没有合同老板把工人辞退怎么办

没有合同被辞退，可投诉或仲裁。依据《劳动合同法》，建立劳动关系应签书面合同，未签可投诉并申请劳动仲裁，否则可能影响权益维护，如工资、补偿等无法保障。
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常见处理方式为投诉或仲裁。应先尝试向劳动局监察大队投诉，若无效则收集工作证据，如工时记录、薪资单等，提起劳动仲裁，根据具体情况选择最合适的方式。
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无合同被辞退，应对如下：1. 立即向劳动局监察大队投诉，说明情况并提供初步证据；2. 若投诉无果，开始收集详细证据，包括工作沟通记录、工资发放记录等；3. 提交劳动仲裁申请，依据《劳动合同法》争取自身权益，如要求经济补偿等。